Honduras Yeny Salazar, 500 g, bryggmalet

I sydöstra Honduras ligger kooperativet Cocafelol och som en del av det ingår en kaffeodling som drivs av kvinnor. Kooperativet satsar en del av vinsten för att driva en skola i området. Förutom vanlig utbildning får eleverna även utbildning i hur man driver en kaffeplantage. Detta för att ungdomar ska stanna kvar och driva plantagen vidare. Mellanrostat kaffe med söta toner.

Borås kafferosteri är det lilla kafferosteriet där hantverket och kvalitet sätts i främsta rummet. Jag strävar alltid efter den bästa smaken och en miljövänlig behandling av kaffet från åker till kopp.