Grillåda gris, ca 6 kg

Köttlådan innehåller följande fläskött: 1 kg rev , 2 kg flintastekar, 1 kg snitzel, 1 kg karré hel/skiva, 1 kg bitar till grillspett. Våra djur slaktas på slakteriet i Dalsjöfors, cirka 3 mil från gården, och hämtas hem igen för fortsatt hängmörning och styckning på gården. Fodret till alla djuren produceras till övervägande del på gården.

Kanske låg det en storgård på den här platsen redan under vikingatiden? Kanske var det därför det byggdes en kyrka på platsen? Kyrkan finns inte kvar idag, men bakom ladugården har Tranemo hembygdsförening rest ett kors till minne. Strax intill säteriet finns en boplats från bronsåldern och inte långt ifrån kan den uppmärksamme hitta rester av en forntida hålväg. Själva säteriet har anor från 1300-talet och dagens boningshus sägs vara en flygelbyggnad till en sedan länge försvunnen huvudbyggnad. Det var hit överste Gustaf Rutensparre kom på 1730-talet. Här fann han ypperliga förutsättningar för ett glasbruk. Just ett sådant grundade han 1740. Limmareds glasbruk är i drift än idag och är ett av Sveriges äldsta som fortfarande är i gång. Margit och Yngve som du ser på bilden här nedanför köpte gården 1978, sedan januari 2019 drivs jordbruket av Jesper Englund och Andrea Josefsson driver gårdsbutiken. Margit har hand om klädbutiken på våning två och Yngve sköter om allt som har med våra vildsvin att göra. I dag är den totala arealen 490 ha. Mer om Limmareds säteri finns att läsa dels i Limmaredsboken och dels i hembygdsboken “Rosenlund – byn som inte fanns” som finns till försäljning i gårdsbutiken. Här på gården finns omkring 175 nötkreatur av olika köttraskorsningar. 50 av dessa är dikor som kalvar på våren och går tillsammans med sina kalvar och betar hela sommaren. Resten är inköpta tjurkalvar som föds upp och slaktas vid 1,5 års ålder. Varje år föder vi också upp cirka 900 slaktsvin. Vi har även majsplockning, vildsvinshägn med jakt och en gårdsbutik med eget styckeri. Sommaren 2019 satte vi upp 571 kvadratmeter solceller (336 paneler) på ladugårdstaket. De producerar cirka 90 000- 100 000 kwh/ år vilket motsvarar 80 procent av vårt årsbehov vilket känns riktigt bra ur miljösynpunkt.