Ljunghonung 250g

LJUNGHONUNG: ljunghonung från vår bigård i Hedared. Ljunghonung är något av en vattendelare som vissa bara älskar och andra tycker si och så om. Somliga tycker att den doftar hästlort, medan andra tycker den har ”rejäl karaktär” och är ”ordentligt fruktig”. Så förutom att vara mycket doft och smakrik (nästan parfymig), sägs den även innehållsmässigt vara en av de mest nyttiga honungar som finns. Mjuk och bredbar med en aning textur. Syrligt fruktig med drag av ljus gräddkola och vaniljfudge. 250g

Vi på Rännagårdshonung har våra bikupor i Vedum med omnejd där slätt möter skog. Sex år in i biodlingsäventyret har vi nu 14 bigårdar och planerar ytterligare utökningar. Vi anser att bin skall behandlas med respekt och kunskap. De förtjänar inget mindre med tanke på den samhällsnytta de åstadkommer med sin pollinering och sina biprodukter. 😘🐝 Vi skördar tre gånger på säsongen efter i huvudsak tre större drag; Maskros, skogshallon/åkerböna och klöver. Maj/juni, juni/juli och juli/augusti. Detta för att kunna erbjuda en inblick i hur smaken på honung varierar med vilka blommor bina hämtat sin nektar ifrån. Men vi erbjuder även en variation i och med bigårdarnas olika placering som kan ge drag på till exempel lind, raps och mer av skogens blommor. Blommor som ger honungen olika färg, doft, smak och konsistens. Allt mellan mild och len till mer smakrik med textur. Honungen vi erbjuder är en ren och enkel naturprodukt. Vi skördar, slungar, kristalliserar och tappar på burk. Ingen honung hanteras över kuptemperatur (läs dock text om flytande utanför säsong). Vad gäller bihållning i övrigt håller oss till beprövade metoder rekommenderade av Jordbruksverket och Sveriges biodlares riksförbund. 👍