Dinkelmjöl fullkorn KRAV, 5 kg

Dinkel/Speltvete är ett kulturspannmål med högt näringsinnehåll. Mjölet ger en fyllig arom med god smak och kan ersätta vete i alla bakverk. Byt ut hela eller delar av det vanliga mjölet mot dinkelmjöl vid bakning av både matbröd och söta bröd. 5 kg påse. Allt mjöl är malt av KRAV-godkända sädesslag.

Vänga mjöl mals i Vänga Kvarn en bit utanför Borås och har sedan många år tillbaka specialiserat sig på mjöl från alternativodlad säd. Sedan urminnes tider har det funnits kvarnar vid Säveåns vatten och 1849 gjordes det en ansökan om att få bygga en större kvarn. Trots hårt motstånd från andra kvarnägare i trakten, fick Vänga kvarn byggas 1850. Byggnaden brann ner på 1860-talet men återuppbyggdes igen. År 1934 byggdes kvarnen om och drivkraften ändrades från vattenhjul till turbingång och på 60-talet gjordes en tillbyggnad då spannmålstorkar installerades. Hösten 2011 renoverades de två tvillingturbinerna och anläggningen drivs idag till stor del av egenproducerad el. David som var mjölnare här i över 50 år var en av de första i Sverige att inrikta sig på alternativodlat, ekologiskt spannmål. KRAV-märkt Vängamjöl säljs i Lanthandeln. Nu heter vår mjölnare Eskil Johansson.